Category Archives: 食品GI値
果糖と血糖値
果糖(フルクトース)は血糖値をあげないのか? 果糖は、血糖値をあまりあげることがなく、インスリンもそんなに要求しない糖で、血糖値をあげずに代謝できるので、膵臓を疲れさせない糖とも言えます。ただし、大量に摂ると肝臓に貯蓄さ … Continue reading
Posted in 糖尿病, 血糖値, 食品GI値
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高GI食品は肌老化を引き起こす
AGEs(advanced glycation end products:終末糖化合物)とは、グルコース(ブドウ糖)などの還元糖が、蛋白質のアミノ基と非酵素的に反応して生成される物質。 糖尿病などで、慢性的に高血糖が続く … Continue reading